Bolo De Rolo

Ingredientes

Massa:

200g de manteiga

200g de açúcar

6 gemas

200 g de farinha de trigo

6 clara em neve

Recheio:

500g de goiabada

1/2 xícara de água

Montagem:

Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm

Açúcar p/ povilhar

• Modo de Preparo

Massa:
1. bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso
2. Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve

Recheio:
1. leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole

Montagem:
1. Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente
2. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole
3. Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos
4. por último povilhe com açúcar
5. Espalhe bem fina a massa na forma

Batida de Bombom

Ingredientes

1 lata de leite condensado Mococa

1/2 lata de vodka de sua preferência (utilize a lata de leite condensado para medir)

6 bombons Sonho de Valsa

Modo de Preparo

Em um liquidificador coloque o leite condensado, a vodka, os bombons, o café solúvel e a essência de baunilha

Bata durante 3 minutos, adicione o gelo e sirva

O resumo da Gastronomia!

Visite nossas páginas bem ao lado das postagens, onde está escrito gastronomia!
Você irá observar um mapa conceitual sobre passos resumidos da culinária.

Atenciosamente,
"Os Gastrônomos"

Novidades! Como fazer uma panqueca americana.

Olá Pessoal! Hoje iremos mostrar COMO FAZER UMA PANQUECA AMERICANA. Ás vezes é super chato ficar repetindo o mesmo tipo de panqueca que nós brasileiros fazemos aqui! Mais nesse vídeo, mostraremos passo a passo como fazer uma panqueca americana! É muito fácil(mais fácil até que uma panqueca normal!) pois não gruda em nenhuma panela!

Nessa panqueca você pode botar todos os tipos de recheios, por exemplo, você já ouviu falar em panqueca de limão? Pois é, existe! E é muito gostoso... Então siga esse vídeo e mão na massa!

Waffles

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo 

1/2 xícara de açúcar

3 ovos

1 xícara de leite

1 envelope de fermento em pó

1 colher de chá de casca de limão ralado

• Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar
2. Acrescente a casca de limão, o fermento, o leite, aos poucos, a farinha
3. A massa deve ficar cremosa e espalhar-se levemente pela chapa
4. Se precisar, junteum pouco mais de farinha de trigo
5. Asse em forma de waffle, tipo chapa de fogão ou elétrica
6. Depois de pronto cubra com o que lhe abrir mais o apetite: leite condensado, geléia, Nutella

Panquecas Japonesas

No Japao tem uma variedade de cará que os japoneses gostam muito de comer apenas ralado e cru sobre o arroz ou macarrão chamado tororo imo. Ganhei alguns da acupunturista que frequentava la mas como não sou muito fã dele cru ela me deu algumas outras dicas de como consumi-lo. Esta panqueca é uma delas. A textura leve e fofa lembra uma omelete e você pode colocar na massa legumes ralados ou usar outros temperos.
Ela me ensinou apenas a colocar manteiga derretida, ovo e shoyu. Eu substitui o shoyu por sal e pimenta e adicionei cheiro verde bem picadinho.
A seiva do cará causa coceira nas mãos, deixando-as bem irritadas. Eu usei luvas de borracha e resolvi este problema. Para os desavisados que não tomaram cuidado, a Nina, blogueira do Gourmandise, deu a dica para deixar as mãos de molho em banchá!
Outras dicas para usar cará (tororô imô):
- no missô shiru (caldo japonês). Faça um caldo de peixe, pingue colheradas do cará ralado e deixe ferver. Não precisa deixar muito tempo, pois lembre-se que ele é consumido até cru. Desligue o fogo e dissolva o missô. Sirva em seguida.
- cru. Rale o cará, coloque no “suribati” (tipo de pilão japonês) e reserve. Coloque uma lata de atum numa panelinha e cubra com um pouco de dashi ou água. Leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo e coloque missô de modo que fique mais salgado que um missô shiru comum. Vá colocando o caldo aos poucos no suribati mexendo sempre até que fique na consistência desejada. Sirva quente ou frio sobre o arroz branco. Esta é uma versão que a doutora criou para agradar seus filhos. Na verdade, a receita pede cavala.
Panquecas de cará japonês
1 cará médio (tororô imô)
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
cheiro verde picado a gosto
sal e pímenta do reino a gosto
Rale o tororô imô e junte os demais ingredientes. Misture bem e despeje colheradas da massa numa frigideira com um pouco de óleo. Deixe dourar de um lado, vire e espere corar também. Sirva quente ou frio.

Como fazer um Ratatouille

 

Como fazer RATATOUILLE

Ratatouille

Ingredientes:

* 6 cebolas
* 6 tomates
* 6 abobrinhas italianas
* 1 beringela grande
* 1 pimentão verde
* 1 pimentão vermelho
* 2 dentes de alho
* sal e pimenta do reino a gosto
* 1 folha de louro
* manjericão fresco a gosto
* azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a beringela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue
2. Corte a abobrinha em rodelas finas
3. Corte os tomates em cubinhos
4. Retire as sementes do pimentão e pique em tiras
5. Coloque o óleo de oliva na panela e deixe aquecer, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourar levemente, em seguida ponha o alho picado
6. Junte os legumes, o louro, os temperos restantes e mexa bem, mas com cuidado para “machucar” os legumes
7. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até que os legumes fiquem molinhos

Receitas realmente estranhas!

Essa nova série tratará de comidas realmente estranhas, do tipo: Club Social com leite condensado, mousse de chá verde, macarrão com strogonoff, barra de cereal com leite, salada de frutas com camarão...

A lista vai longe. É claro que eu não temos anotado nenhuma dessas receitas, mas começarei a reproduzir meus feitos para postá-los aqui. Cada semana postaremos receitas bem malucas e queríamos que vocês nos ajudassem um pouco, mais como?Simples,postando comentários e idéias sobre receitas doidas... Vocês podem inventar e mandar para agente. Vai ser bem legal! Então bote a imaginação para funcionar!

Vamos começar com mais uma "História de Improviso" que acabou virando uma "Receita Realmente Estranha".

Você vai precisar de:

1 xícara de lentilhas secas

1 hamburguer de peito de peru light

3 dentes de alho

Azeite

1 tomate picado em pedaços grandes

Pimenta, louro, coentro e aji-no-moto a gosto

Sal

Água

Como proceder:

Coloque as lentilhas de molho, cobrindo-as de preferência com água quente, para que seja mais rápido. Enquanto isso, pegue o hamburguer e descongele por um minuto no microondas. Ele deve ficar apenas mole, não deve cozinhar. Desmanche o hamburguer com um garfo, fazendo uma espécie de carne moída e reserve. Pique ou amasse o alho e doure no azeite numa panela de pressão. Adicione o louro e os outros temperos (essa parte é muito importante, é o que dá o aroma extremamente incrível dessa receita), e então coloque a carne moída do hamburguer. Refogue um pouco e adicione o tomate picado, e mexa até ele começar a se desmanchar. Adicione a lentilha com a água, coloque sal, misture e tampe a panela. Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 10 minutos em fogo médio (mas esse tempo pode variar, então apenas não deixe tempo demais). Faça o favor de esperar a pressão da panela sair ou passá-la sob a água corrente antes de abrí-la. Se você tiver cozinhado a lentilha pelo tempo certo, está pronto! Caso perceba que ela ainda está meio dura e com muita água, deixe ferver por mais alguns minutos sem pressão até que fique com o caldo mais consistente.

Sugestão de consumo:

As minhas lentilhas ficaram ótimas, eu comi com arroz branco e também com espaguete ao alho e óleo. Tente sempre balanceá-las com carboidrato; o ideal é eventualmente substituir o feijão pela lentilha, por exemplo.

Não é a coisa mais bonita que você já viu, mas é uma das melhores que você vai comer! ( Não se apavore com o resultado!)

Tostex de pizza no pão de Hambúrguer

Tostex de Pizza no pão de Hambúrguer

Ingredientes

1/2 xícara(cha) de maionese
2 colheres(sopa) de queijo ralado
1 cebola bem pequena ralada
1 tomate sem pele e sem sementes, picado em pedaços pequenos
4 pães de hamburguer
300g. de mussarela em fatias
orégano a gosto

Modo de Preparo

Misture a maionese, o queijo ralado, a cebola e o tomate. Abra os minipães e recheie-os com a mistura. Em seguida, coloque as fatias de mussarela e o orégano. Leve para aquecer no grill, na sanduicheira ou no forno e sirva em seguida.

BEM-VINDOS

NESSE BLOG VOCÊ APRENDE A CULINÁRIA MODERNA.
CADA SEMANA PÓSTAREMOS UMA RECEITA DIFERENTE, NOSSA INTENÇÃO É FAZER COM QUE VOCÊS TENHAM UMA NOVA E BOA CULINARIA EM CASA!
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OBRIGADO!

Receita de musse de chocolate em fatia

Novidades! Receita de bolo de coca-cola!

Bolo:

6 ovos (clara em neve)

2 ½ copos de açúcar

1 ½ copo de coca-cola

3 copos (cheio) de farinha de trigo

1 ½ colher (sopa) de fermento em pó Royal

Cobertura:

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 copo de Coca-Cola

1 pacote de coco ralado

1. Para preparar o bolo, misture todos os ingredientes, sem esquecer que as claras serão as últimas e deverão estar em neve
2. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
3. A cobertura é uma mistura fria, joga-se em cima do bolo assado ainda quente e bem furado
4. Assim que o bolo esfriar, cortar em cubos e embrulhá-los em papel alumínio
5. Colocar na geladeira
6. O bolo deve ser servido gelado

Informações Adicionais
1. Obs.: O copo medida é o grande (de requeijão).
   Utilizar assadeira grande.